Ricetta filetto di orata al forno

Name: Ricetta filetto di orata al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 filetti d’orata spinati; Farina 00 q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; Pan grattato q.b.; 1 bustina di zafferano; Olio d’oliva; Latte q.b.

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35 min

I filetto di orata sono un secondo piatto leggero e delizioso. E’ un modo alternativo per cucinare il pesce e per farlo mangiare a tutti i bambini. La sua preparazione è molto semplice e veloce. I filetti vengono passati prima nel latte, poi nel pane e cotti in forno.

Ingredienti

6 filetti d’orata spinati
Farina 00 q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pan grattato q.b.
1 bustina di zafferano
Olio d’oliva
Latte q.b.

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Lavare e asciugare, con un panno assorbente , i filetti.
Mettere e sciogliere nel latte la bustina di zafferano.Sbattere le uova e aggiungere sale e pepe. In un piatto mettere il pan grattato.
Passare i filetti nella farina, poi nel latte e infine nel pan grattato.
Imburrare una pirofila e sistemare i filetti con un filo di olio.
Cuocere in forno a 160° fino a quando il pesce sarà gratinato. Servire caldo con contorno di insalata mista.

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