Merluzzo con finocchi e patate

Ingredienti

• 4 filetti di merluzzo
• 3 patate
• 1 finocchio
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cipolla
• olio
• sale
• pepe
• 1 dado

Preparazione

• Tagliate le patate a fettine piccole e sottili e sbollentatele 5 minuti nell'acqua; fate soffriggere in una padella la cipolla tagliata sottilissima con un goccio d'olio.
• Aggiungete le patate a fettine e i finocchi tagliati a fettine sottili; unite acqua calda e 1 dado e fate cuocere con coperchio 5 minuti, aggiungendo acqua quando necessario se tende ad attaccare.
• Tagliate i filetti di pesce a pezzetti e uniteli al sugo, se necessario unendo altra acqua, sale e se volete pepe o peperoncino e fate cuocere altri 10 minuti a fuoco basso.
• Il merluzzo con finocchi e patate è pronto

Attrezzatura da cucina

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