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Maccheroni al forno con polpette e piselli

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6 porzioni
20 min
55 min
facile
Una fantastica ricetta casalinga. Ottima per il pranzo della domenica!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 g di Maccheroni

Besciamella

300 g di macinato di maiale

100 g di salsiccia


80 g di parmigiano

100 g di ricotta

400 g di polpa di pomodoro

30 g di cipolla tritata

400 g di piselli

olio extra vergine d'oliva

sale pepe

Preparazione

  • In una terrina mescolate il macinato, la salsiccia, il prosciutto cotto tritato, il parmigiano, la ricotta, salate e pepate.
  • Formate delle polpettine e mettetele in una placca con della carta forno; infornate a 190° per 12/13 minuti.
  • Sfornate e lasciate raffreddare. 16 minuti a 200°.
  • Fate rosolare la cipolla tritata nell'olio, unite la polpa di pomodoro e cuocete per 5 minuti, aggiungete i piselli.
  • Lasciare cuocere ancora per 10 minuti; regolate di sale e aggiungete le polpettine lasciando insaporire per 2/3 minuti .
  • Scolate i maccheroni e in una ciotola unite la besciamella e il sugo, mescolate bene.
  • Ungete una teglia da forno abbastanza alta e versate la pasta, coprite con abbondante parmigiano e infornate per 15/16 minuti a 200°.

Foto

Maccheroni al forno con polpette e piselli, foto 1Maccheroni al forno con polpette e piselli, foto 2

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