Maccheroni al forno con polpette e piselli

Name: Maccheroni al forno con polpette e piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di Maccheroni; Besciamella; 300 g di macinato di maiale; 100 g di salsiccia; 70 g di prosciutto cotto; 80 g di parmigiano; 100 g di ricotta; 400 g di polpa di pomodoro; 30 g di cipolla tritata; 400 g di piselli; olio extra vergine d'oliva; sale pepe

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facile

1 h 15 m

Una fantastica ricetta casalinga. Ottima per il pranzo della domenica!

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Cottura55 min

In una terrina mescolate il macinato, la salsiccia, il prosciutto cotto tritato, il parmigiano, la ricotta, salate e pepate.
Formate delle polpettine e mettetele in una placca con della carta forno; infornate a 190° per 12/13 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare. 16 minuti a 200°.
Fate rosolare la cipolla tritata nell'olio, unite la polpa di pomodoro e cuocete per 5 minuti, aggiungete i piselli.
Lasciare cuocere ancora per 10 minuti; regolate di sale e aggiungete le polpettine lasciando insaporire per 2/3 minuti .
Scolate i maccheroni e in una ciotola unite la besciamella e il sugo, mescolate bene.
Ungete una teglia da forno abbastanza alta e versate la pasta, coprite con abbondante parmigiano e infornate per 15/16 minuti a 200°.

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