Maccheroni al forno con polpette e piselli

Ingredienti

• 500 g di Maccheroni
• Besciamella
• 300 g di macinato di maiale
• 100 g di salsiccia
• 70 g di prosciutto cotto
• 80 g di parmigiano
• 100 g di ricotta
• 400 g di polpa di pomodoro
• 30 g di cipolla tritata
• 400 g di piselli
• olio extra vergine d'oliva
• sale pepe

Preparazione

• In una terrina mescolate il macinato, la salsiccia, il prosciutto cotto tritato, il parmigiano, la ricotta, salate e pepate.
• Formate delle polpettine e mettetele in una placca con della carta forno; infornate a 190° per 12/13 minuti.
• Sfornate e lasciate raffreddare. 16 minuti a 200°.
• Fate rosolare la cipolla tritata nell'olio, unite la polpa di pomodoro e cuocete per 5 minuti, aggiungete i piselli.
• Lasciare cuocere ancora per 10 minuti; regolate di sale e aggiungete le polpettine lasciando insaporire per 2/3 minuti .
• Scolate i maccheroni e in una ciotola unite la besciamella e il sugo, mescolate bene.
• Ungete una teglia da forno abbastanza alta e versate la pasta, coprite con abbondante parmigiano e infornate per 15/16 minuti a 200°.

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