Polpette al forno farcite al formaggio

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Stuzzicherie

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media

1 ora

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Servire con insalata o rougail.

Ingredienti

• 400 g di carne trita
• 150 g di ricotta
• 2 patate lesse e schiacciate
• 3 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 uovo grosso
• prezzemolo tritato sale formaggio che
• si fonda facilmente se si vuole farcire le polpette pangrattato extra per copertura

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Preparazione

• Impastare a mano tutti gli ingredienti, prendere un cucchiaio di impasto, schiacciarlo sul palmo della mano, inserire al centro un pezzetto di formaggio e richiudere a palla.
• Passare la polpetta nel pangrattato e proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Depositare le polpette sulla teglia rivestita di carta da forno, e cuocerle a 200° per una mezz oretta.

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