Lasagne svuota frigo?

Ingredienti

Per la pasta:

• 3 uova
• 300 g di semola rimacinata di Altamura

Per il ripieno:

• 200 g Prosciutto cotto in una sola fetta
• 4 zucchine medie e ben sode
• 1 cipollotto
• olio evo
• 280 ml circa di besciamella morbida
• sale
• pepe
• grana grattuggiato

Preparazione

• Preparare la pasta unendo le uova alla farina e lavorando per qualche minuto .
• Poi porla a riposare sotto un piatto per almeno 30 minuti, in modo che le fibre possano sedarsi e renderne più semplice la stesura.
• Intanto affettare ilcipollotto e farlo rosolare con un po' di olio .
  Unire le zucchine tagliate a rondelle e far dorare e cuocere per una decina di minuti a fuoco vivace.
• Taglaire il prosciutto a dadini , o se preferite, come ho fatto io, frullarlo in micropezzetti, e uniteli alla besciamella.
• Stendere la pasta allo spessore 5 con l'Imperia e assemblare le lasagna: pasta, besciamella e zucchine a strati fino a esaurimento.
• Sull'ultimo strato spolverizzare il gfrana grattuggiato.Cotto al microonde per 20 minuti potenza 650W combinato con grill , ma volendo vanno 45 minuti a forno normale..

Domande

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