Petitchef

Lasagne al forno con broccoletti, taleggio e fontina

Portata principale
8 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Una confezione di pasta per lasagne :

800 g di broccoletti già puliti

150 g di fontina

150 g di taleggio

parmigiano grattugiato

olio extra vergine di oliva

1 spicchio di aglio


sale e pepe


Besciamella :

500 ml di latte

50 g di burro

30 g di farina

sale e pepe

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Per prima cosa preparate la besciamella: fate fondere il burro, aggiungete la farina e mescolate bene per non formare grumi, unite il latte caldo, sale e pepe e fate cuocere la salsa fino a che si è addensata. In ultimo unite un cucchiaio di parmigiano grattugiato e lasciatela intiepidire.
  • Scottate i broccoletti per qualche minuto in poca acqua salata. Scolateli e fateli insaporire in padella con qualche cucchiaio di olio extra vergine, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Regolate di sale e pepe e fate cuocere per una decina di minuti.
  • Una volta cotti, amalgamateli a due terzi della besciamella. In una teglia imburrata stendete uno strato di pasta per lasagne, coprite con il composto di broccoletti e besciamella, mettete i pezzetti di formaggi tagliati a pezzetti, cospargete di grana e poi contintuate con gli strati.
  • Finite l'ultimo strato con i broccoletti, i formaggi, la besciamella che avete tenuto da parte, il parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro. Mettete la teglia in forno già caldo a 200° per circa 25/30 minuti, fino a che si sia formata una bella crosticina.

Foto

LASAGNE AL FORNO CON BROCCOLETTI, TALEGGIO E FONTINA, foto 1LASAGNE AL FORNO CON BROCCOLETTI, TALEGGIO E FONTINA, foto 2LASAGNE AL FORNO CON BROCCOLETTI, TALEGGIO E FONTINA, foto 3

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