Lasagne con radicchio e gorgonzola

Name: Lasagne con radicchio e gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 cespi di radicchio rosso; 50 g burro; 1/2 li di latte; 50g farina; aglio; 300 g gorgonzola; 500 g sfoglia x lasagne; 1 dado vegetale; noce moscata; olio; grana; sale e pepe

Portata principale

facile

1 ora

1198 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Pulire il radicchio e tagliarlo a striscioline.
Farlo rosolare con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio.
Aggiungere il dado e un pochino di acqua e lasciare cuocere.
Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro e unendovi prima la farina e poi, a filo, il latte.
Mischiare bene con una frusta a mano xkè non vengano i grumi.
Una volta pronta la besciamella aggiungervi il radicchio cotto.
Cuocere le sfoglie di lasagna e inizare a fare gli strati.
Sul fondo della teglia mettere uno strato di besciamella bianca, poi la pasta la besciamella col radicchio e il gorgonzola tagliato a pezzetti.
Proseguire in questo modo fino alla fine degli strati.
Sull'ultimo strato, oltre alla besciamella al radicchio e al gorgonzola, ricoprire col grana grattugiato.
Mettere in forno a 180° x 25/30 minuti.