Petitchef

Lasagne con radicchio e gorgonzola

Portata principale
4 porzioni
20 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
3 cespi di radicchio rosso

50 g burro

1/2 li di latte

50g farina



500 g sfoglia x lasagne

1 dado vegetale


olio


sale e pepe

Preparazione

  • Pulire il radicchio e tagliarlo a striscioline.
    Farlo rosolare con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio.
  • Aggiungere il dado e un pochino di acqua e lasciare cuocere.
    Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro e unendovi prima la farina e poi, a filo, il latte.
  • Mischiare bene con una frusta a mano xkè non vengano i grumi.
    Una volta pronta la besciamella aggiungervi il radicchio cotto.
  • Cuocere le sfoglie di lasagna e inizare a fare gli strati.
    Sul fondo della teglia mettere uno strato di besciamella bianca, poi la pasta la besciamella col radicchio e il gorgonzola tagliato a pezzetti.
  • Proseguire in questo modo fino alla fine degli strati.
    Sull'ultimo strato, oltre alla besciamella al radicchio e al gorgonzola, ricoprire col grana grattugiato.
    Mettere in forno a 180° x 25/30 minuti.

Foto

Lasagne con radicchio e gorgonzola, foto 1Lasagne con radicchio e gorgonzola, foto 2





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