Lasagne con radicchio e gorgonzola

Ingredienti

• 3 cespi di radicchio rosso
• 50 g burro
• 1/2 li di latte
• 50g farina
• aglio
• 300 g gorgonzola
• 500 g sfoglia x lasagne
• 1 dado vegetale
• noce moscata
• olio
• grana
• sale e pepe

Preparazione

• Pulire il radicchio e tagliarlo a striscioline.
  Farlo rosolare con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio.
• Aggiungere il dado e un pochino di acqua e lasciare cuocere.
  Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro e unendovi prima la farina e poi, a filo, il latte.
• Mischiare bene con una frusta a mano xkè non vengano i grumi.
  Una volta pronta la besciamella aggiungervi il radicchio cotto.
• Cuocere le sfoglie di lasagna e inizare a fare gli strati.
  Sul fondo della teglia mettere uno strato di besciamella bianca, poi la pasta la besciamella col radicchio e il gorgonzola tagliato a pezzetti.
• Proseguire in questo modo fino alla fine degli strati.
  Sull'ultimo strato, oltre alla besciamella al radicchio e al gorgonzola, ricoprire col grana grattugiato.
  Mettere in forno a 180° x 25/30 minuti.

Domande

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