Insalata di riso venere con gamberi e verdure

Ingredienti

• 200 g riso venere
• 2 zucchine
• 2 carote
• 200 g gamberi
• olio extravergine d'oliva
• salsa di soia
• sale
• pepe

Preparazione

• Cuocete il riso seguendo i tempi riportati sulla scatola. Affettate sottilmente le zucchine e le carote e fatele saltare in padella per pochi minuti con un filo d'olio, dovranno rimanere belle sode.
• Sbollentate i gamberi. Lasciate raffreddare sia i gamberi che le verdure.
• Scolate il riso e raffreddatelo sotto il getto del rubinetto, mettetelo in una ciotola con le verdure e i gamberi, salate e pepate con moderazione, aggiungete un cucchiaio di salsa di soia, l'olio e mescolate bene.
• Lasciate insaporire la preparazione per alcune ore prima di servirla a temperatura ambiente. L'Insalata di riso venere con gamberi e verdure è pronta!

Attrezzatura da cucina

Attributi:

Domande

Foto dei membri