Petitchef

Insalata di gamberi e verdure

Un piatto unico fresco e gustoso
Portata principale
4 porzioni
25 min
7 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulire le carote, tagliare a tocchetti e lessare in acqua bollente salata, con due fettine di limone.
  • Dopo qualche minuto aggiungere le patate tagliate a tocchetti e i piselli.
  • Una volta cotte le verdure, scolare e tenere da parte. Nella stessa acqua sbollentare per 7 minuti i gamberi sgusciati e tagliati a metà nel senso della lunghezza. Scolare e tenere da parte.
  • Preparare una salsina mescolando l'olio con il succo di limone, riunire sul piatto da portata tutti gli ingredienti, condire con il preparato, ricoprire di scaglie di parmigiano e servire.

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