Insalata di gamberi alla catalana.... e rientro!!!

Ingredienti

• Gamberi o gamberoni
• pomodorini
• finocchi
• sedano
• cipolla rossa di Acquaviva delle fonti
• olive nere
• olio e.v.o.
• sale
• pepe
• aceto balsamico

Preparazione

• Pulire i gamberi , togliere le teste , mettere a bollire l'acqua con lo spicchio d'aglio, le foglie di sedano e prezzemolo, la cipolla e il limone, lessare i gamberi per per qualche minuto, trascorso il tempo asciugarli e privarli del carapace e del budello intestinale, mettere da parte.
• Pulire e lavare le verdure tagliare molto sottile il finocchio, il sedano, la cipolla e l'insalata, tagliare a rondelle le olive, a spicchi i pomodorini, mettere il tutto in un'insalatiera, condire con sale, pepe , aceto balsamico e olio, aggiungere i gamberi, mescolare , lasciare insaporire qualche minuto, ed il gioco è fatto.

Domande

Foto dei membri