Insalata di riso integrale

Name: Insalata di riso integrale
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di riso integrale; 150 g di tonno sott'olio; 1 carota; un uovo sodo; olive verdi di Cerignola; olive nere di Gaeta; capperi di Pantelleria; olio extravergine di oliva; sale

Portata principale

facile

35 min

646 Kcal

Ingredienti

200 g di riso integrale
150 g di tonno sott'olio
1 carota
un uovo sodo
olive verdi di Cerignola
olive nere di Gaeta
capperi di Pantelleria
olio extravergine di oliva
sale

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Lessate il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione, appena pronto passatelo sotto un getto d'acqua fredda, in maniera da arrestare la cottura e raffreddarlo velocemente.
Conditelo con un paio di cucchiai di olio extravergine, il tonno, circa tre cucchiai di olive, una manciata di capperi dissalati e asciugati, la carota tagliata a dadini, mescolate bene il tutto, ponetelo in una terrina e decoratelo con l'uovo sodo tagliato a fettine.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 646Kcal

Carboidrati: 79.1g
Lipidi: 22.5g
Grassi saturi: 3.2g
Proteine: 30.9g
Fibre: 3g
Zucchero: 1.7g
ProPoints: 17
SmartPoints: 18

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (249g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

GGiovannina30

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