Riso integrale con verdure e olive taggiasche

Ingredienti

• 280g riso integrale
• 2 zucchine
• 1 melanzana lunga
• 3 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
• 4 pomodori secchi
• 2 cucchiaini di brodo di verdure granulare
• olio evo
• sale