Insalata di pasta al profumo di rucola e tonno marinato

Ingredienti

• garganelli 250 g
• 1 gambo di sedano
• 1 filetto tonno fresco
• 4 manciate rucola
• 2 manciate di pomodorini
• 2/3 cucchiai maionese
• sale q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• limone q.b.

Preparazione

• Tagliare a cubetti i pomodorini e ridurre a pezzetti il sedano. Tagliare a tocchetti il filetto di tonno e lasciarlo insaporire in una marinatura veloce cospargendolo con fior di sale, limone ed un po' d'olio evo.
• Tritare a parte infine la rucola a punta di coltello.Lessare i garganelli in abbondante acqua salata facendo attenzione a scolarli un po' al dente, poi passateli sotto l'acqua fredda corrente per raffreddarli.
• Versateli in un'ampia zuppiera e conditeli con la rucola e la maionese. Una volta amalgamato il tutto, aggiungete i pomodorini, il sedano ed il tonno marinato tenendone un po' da parte per guarnire il piatto di portata.
• Irrorare con un po' di limone spremuto. Conservare in frigorifero e servire a temperatura ambiente.

Attrezzatura da cucina

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