Petitchef

Insalata verde di germogli misti, rucola e semi

Antipasto
2 porzioni
20 min
facile
Questo piatto è molto ricco in vitamine miste, minerali sporchi e delle proteine.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
Germogli freschi di: Azuki verde, Alfa alfa, Lenticchia e Girasole

Rucola fresca

Mezzo finocchio

Semi di Zucca decorticati e non tostati

Olio di sesamo

Sale marino integrale

Preparazione

  • Lavare bene i germogli ed eliminare le bucce dei semi oramai germinati ed impiattare in un piatto alto.
  • Tagliare a fettine il finocchio e sminuzzare la rucola ed adagiarli nel piatto assieme ai germogli.
  • Condire con i semi di zucca, l'olio di sesamo e il sale marino integrale.
  • Mescolare bene l'insalata per spargere il condimento e per ultimo spolverare di lievito secco in scaglie.





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