I carciofi al forno ripieni di ricotta: antipasto o contorno

Ingredienti

• 6 carciofi grandi
• 250 g di ricotta
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di pan grattato
• 1 uovo
• latte
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 spicchio d?aglio
• olio extravergine d?oliva
• burro
• noce moscata
• sale e pepe