Petitchef

Carciofi impanati cotti in forno

Antipasto
4 porzioni
20 min
40 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
due carcofi

un cucchiaio di parmigiano

due cucchiai di pane grattugiato

1/2 uovo

due cucchiai di latte



sacchetti di carta/plastica.

Preparazione

  • Vi piacciono i carciofi impanati ma non il fritto? Cuoceteli al forno. Sono buoni e leggeri.

    Ingredienti per persona: due carcofi - un cucchiaio di parmigiano - due cucchiai di pane grattugiato - 1/2 uovo - due cucchiai di latte - prezzemolo - sale - sacchetti di carta/plastica.

    Mondate i carciofi e togliete tutte le foglie verdi, siate generosi nel toglierle! Tagliateli in 6/7 spicchietti, eliminate il fieno. Sbollentateli per alcuni minuti, scolateli e tamponateli con carta da cucina.

    Accendete il forno a 180/200 gradi.
  • Mescolate parmigiano/pane grattugiato/prezzemolo e metteteli in un sacchetto di carta (quelli del pane vanno benissimo), aggiungeteci i carciofi, chiudete il sacchetto e scuotetelo.(foto). Questo è un sistema molto pratico per impanare pezzetti piccoli di verdure o carne.

    In una ciotola sbattete l’uovo con il latte, metteteci i carciofi, mescolate. Prendete i carciofi bagnati d’uovo e rimetteteli nel sacchetto (eventualmente aggiungete ancora un po’ di pane grattugiato) e scuotetelo. Vi ritroverete con i carciofi impanati velocemente e pronti per essere cotti. Se sono tanti, fatelo in due volte. Sembra complicato, ma è velocissimo. Cuoceteli in una teglia leggermente unta d’olio per 20/25 minuti. A metà cottura girateli per farli dorare uniformemente. Una volta cotti salateli e sono pronti Ciao.



Commenti dei membri:

5micetti, 01/04/2015

Buono gustoso e leggero

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
03/04/2013

Li ho fatti diverse volte e sono buonissimi !!!!!!

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