Petitchef

Carciofi al forno

Antipasto
2 porzioni
30 min
45 min
media
Un antipasto particolare o un piatto unico se volete preparare una cena leggera. Provate i nostri deliziosi carciofi al forno: una ricetta semplice, sana e vegetariana. Non dimenticate di seguire il nostro tutorial video a fondo pagina!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1/2 limone

50 ml olio di oliva

1 spicchio di aglio

Odori (noi abbiamo utilizzato le erbe di provenza)



2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di pangrattato

Preparazione

  • Tappa 1 - Carciofi al forno
    Tagliate il gambo del carciofo. Poi tagliate anche la parte superiore (circa 3 cm dalla sommità)
  • Tappa 2 - Carciofi al forno
    Ora con le forbici, tagliate le punte di tutte le foglie. In seguito allargate le foglie centrali delicatamente.
  • Tappa 3 - Carciofi al forno
    Adesso svuotate la parte centrale del carciofo (aiutatevi con un coltello ed un cucchiaio), poi versate all'interno il succo di limone per non fare annerire il cuore.
  • Tappa 4 - Carciofi al forno
    A questo punto cuocete i carciofi in acqua bollente per 30 minuti. Una volta pronti disponeteli su una placca da forno e preriscaldate il forno a 180°C.
  • Tappa 5 - Carciofi al forno
    In una ciotola mescolate l'olio d'oliva con il sale, il pepe, le erbe di Provenza e lo spicchio d'aglio schiacciato.
  • Tappa 6 - Carciofi al forno
    Versate questa preparazione nel cuore del carciofo ma anche tra le foglie.
  • Tappa 7 - Carciofi al forno
    Spolverate, quindi, con il parmigiano ed il pangrattato
  • Tappa 8 - Carciofi al forno
    Infornate per 15 minuti a 180°C.
  • Tappa 9 - Carciofi al forno
    I carciofi al forno sono pronti!

Video

YouTube

Foto

Carciofi al forno, foto 1Carciofi al forno, foto 2Carciofi al forno, foto 3Carciofi al forno, foto 4



Commenti dei membri:

mara_c2019, 01/06/2019

Adoro i carciofi e i prossimi che farò li preparerò proprio così sono sicura che verranno davvero bene e buoni!!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea. Sono deliziosi! :-)

nella_c2014
nella_c2014, 06/01/2019

Adoro i carciofi e penso che proverò tutte le ricette da voi pubbliccate

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Fantastico. Scopri il nostro ricettario dedicato ai carciofi: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ingrediente-del-mese-il-carciofo-aid-678


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