Gnocchi al forno

Name: Gnocchi al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di gnocchi Rana; 1 l di salsa di pomodoro; 1 scamorza grande; cipolla; costa di sedano; carote; aglio; olio extravergine di oliva; sale

vota adesso

Portata principale

facile

1 h 10 m

558 Kcal

Ingredienti

1 kg di gnocchi Rana
1 l di salsa di pomodoro
1 scamorza grande
cipolla
costa di sedano
carote
aglio
olio extravergine di oliva
sale

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Preparare il condimento. Tritare finemente la cipolla con il sedano, le carote e l'aglio. In una pentola antiaderente mettere qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e il trito di odori e far rosolare brevemente, unire la salsa, salare e lasciar cuocere a fiamma medio-bassa per 1 ora abbondante.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e quando vengono a galla scolarli e metterli in una ciotola capiente, condire con il sughetto e sistemare nella teglia, coperta da carta forno, in un unico strato. Cospargere cona bbondate scamorza affettata sottile e altro sugo. Infornare a 180°C per 40 minuti circa.