Gnocchi al forno

Name: Gnocchi al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di gnocchi Rana; 1 l di salsa di pomodoro; 1 scamorza grande; cipolla; costa di sedano; carote; aglio; olio extravergine di oliva; sale

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Portata principale

facile

1 h 10 m

558 Kcal

Ingredienti

1 kg di gnocchi Rana
1 l di salsa di pomodoro
1 scamorza grande
cipolla
costa di sedano
carote
aglio
olio extravergine di oliva
sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Preparare il condimento. Tritare finemente la cipolla con il sedano, le carote e l'aglio. In una pentola antiaderente mettere qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e il trito di odori e far rosolare brevemente, unire la salsa, salare e lasciar cuocere a fiamma medio-bassa per 1 ora abbondante.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e quando vengono a galla scolarli e metterli in una ciotola capiente, condire con il sughetto e sistemare nella teglia, coperta da carta forno, in un unico strato. Cospargere cona bbondate scamorza affettata sottile e altro sugo. Infornare a 180°C per 40 minuti circa.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 558Kcal

Carboidrati: 93.6g
Lipidi: 13.3g
Grassi saturi: 2.1g
Proteine: 15g
Fibre: 6.6g
Zucchero: 8.1g
ProPoints: 15
SmartPoints: 17

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (433g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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