Penne salmone e surimi

Name: Penne salmone e surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di penne; 200 gr di salmone affumicato; 250 gr di surimi congelato; 200 ml di panna da cucina; olio d'oliva; mezzo bicchiere di vino bianco; sale; peperoncino; prezzemolo

Portata principale

facile

35 min

678 Kcal

Ingredienti

500 gr di penne
200 gr di salmone affumicato
250 gr di surimi congelato
200 ml di panna da cucina
olio d'oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
peperoncino
prezzemolo

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Scongelate i surimi o mettendoli in acqua bollente oppure nel microonde con il programma apposta. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata e tagliate a pezzi il salmone.
Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una capiente padella, versatevi il salmone, salate, aggiungete un pò di peperoncino e abbondante prezzemolo tritato e fate cuocere un minuto.
Prendete i surimi scongelati e tagliateli a rondelle di mezzo centimetro di spessore, versateli nella padella e soffriggeteli con il salmone per un minuto, sfumate con il vino, cuoceteli un minuto e poi versate la panna, mescolate bene e spegnete. Scolate la pasta, versatela sul condimento, mescolate bene e servite.