Salmone al forno in crosta di noci di Tiziana

Name: Salmone al forno in crosta di noci di tiziana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 tranci di salmone fresco; aneto fresco o se non lo trovate usate quello secco; olio evo; succo di limone; farina di riso; noci tritate grossolanamente; 2 teglie meravigliose e possibilmente uguali

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2 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

2 tranci di salmone fresco
aneto fresco o se non lo trovate usate quello secco
olio evo
succo di limone
farina di riso
noci tritate grossolanamente
2 teglie meravigliose e possibilmente uguali

Preparazione

Preriscaldare il forno a 300° C. .
Lavare e asciugare il trancio di salmone fresco e, con un coltellino affilato, fare dei tagli obliqui ed inserire l aneto.
Salare e infarinare il trancio , deporlo con la parte della pelle in una pirofila da forno.
Aggiungere un emulsione d olio evo e succo di limone, cospargere con noci tritate grossolanamente.
Coprire con la stagnola per i primi 20 minuti, scoprire e continuare la cottura per altri 10 minuti per gratinare il tutto.

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