Gnocchetti di zucca con crema al gorgonzola e fiori di zucchina

Ingredienti

• 600 g di polpa di zucca cotta
• 130 g di farina
• 1 uovo
• sale
• 30 g di parmigiano reggiano grattugiato

Per la crema al gorgonzola:

• 120 a 150 g di gorgonzola
• circa 14 fiori di zucchina freschi
• 3 o 4 cucchiai di panna fresca (o latte)
• pepe