Gnocchi di ricotta alla crema di gorgonzola

Ingredienti

• 250 g di ricotta
• 125 g di farina bianca
• 65 g di parmigiano
• 1/2 presa di sale fino

Per la crema:

• 70 g di gorgonzola
• 1/2 tazzina di latte
• una noce di burro