Petitchef

Risotto con crema di zucchine e gorgonzola

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
media
Che bonta' il connubio zucchine e gorgonzola, con l'aggiunta di menta e mandorle che conferiscono al piatto un sapore fresco ed estivo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 gr di riso misto, 3 zucchine grosse

10 mandorle, mezzo spicchio d' aglio

olio di oliva, uno scalogno


100 gr di gorgonzola dolce o puccante

1 litro di brodo caldo.

Preparazione

  • Grattugiare le zucchine.
  • Riporre le zucchine nello scolapasta e aggiungere un pizzico di sale. (Procedimenteffettuato in modo che perdano l' acqua in eccesso )
  • Lavare e strizzare 10 foglie di menta fresca.
  • Tritare grossolanamente le mandorle.
  • Versare, in un recipiente, la menta, l'aglio, le mandorle, un filo d'olio e il sale.
  • Mixare gli ingredienti per un minuto.
  • Aggiungere le zucchine agli ingredienti tritati.
    Continuare a consultare la ricetta cliccando sul mio sito perche' non avevo a disposizione, le tappe sufficienti, per scrivere. http://blog.giallozafferano.it/silviarosa80/risotto-crema-di-zucchine-e-gorgonzola-rice-of-courgettes-and-gorgonzola-cream/





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Risotto di zucchine con gorgonzola
Risotto di zucchine con gorgonzola
4 porzioni
35 min
facile
5 / 5
Ricetta Risotto con crema di zucchine
Risotto con crema di zucchine
4 porzioni
40 min
facile
2.5 / 5
Ricetta Risotto con formaggio e chorizo
Risotto con formaggio e chorizo
2 porzioni
50 min
facile
4 / 5
Ricetta Risotto capesante e zafferano
Risotto capesante e zafferano
2 porzioni
50 min
media
4 / 5
Ricetta Risotto al Roquefort
Risotto al Roquefort
2 porzioni
45 min
media
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!Cosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteCosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteConsigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticceraConsigli in cucina: Quali dolci preparare con la crema pasticcera

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale dessert preparerai per il Pranzo di Natale?
Vota