Filetti di orata al prosciutto crudo con salsa aromatica

Name: Filetti di orata al prosciutto crudo con salsa aromatica
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di orata; 8 fette di prosciutto crudo; 1 spicchio di aglio; un rametto di rosmarino; 10 foglie di salvia; olio evo; succo di limone; sale e pepe lungo

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2 porzioni

20 min

facile

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Filetti di orata al prosciutto crudo con salsa aromatica

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Ingredienti

4 filetti di orata
8 fette di prosciutto crudo
1 spicchio di aglio
un rametto di rosmarino
10 foglie di salvia
olio evo
succo di limone
sale e pepe lungo

Preparazione

Cuocete a fuoco lento i filetti di orata con un filo di olio evo e uno spicchio di aglio schiacciato e passateli su carta assorbente.
Preparate una salsina frullando il rosmarino e la salvia con l'aggiunta di sale, pepe lungo, qualche goccia di limone, 4 cucchiai di olio e un cucchiaio di acqua.
Infine passate le fette di prosciutto crudo in forno a 200° per 5/6 minuti.
Disponendole sulla leccarda rivestita di carta da forno, fino al raggiungimento di una certa croccantezza.
Componete il piatto sistemando sui filetti di orata le fette di prosciutto e irrorate con la salsina.

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