Petitchef

Fiore di fichi e prosciutto in pasta fillo e salsa al vino rosso

Antipasto
4 porzioni
20 min
8 min
facile
  • Fiore di Fichi e prosciutto in pasta fillo e salsa al vino rosso
  • Fiore di Fichi e prosciutto in pasta fillo e salsa al vino rosso, foto 2
  • Fiore di Fichi e prosciutto in pasta fillo e salsa al vino rosso, foto 3
  • Fiore di Fichi e prosciutto in pasta fillo e salsa al vino rosso, foto 4
  • (4.89/5 - 9 voti)
  • 1
  • 127
Fiore di Fichi e prosciutto in pasta fillo e salsa al vino rosso
 
Un antipasto veloce e gourmet

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 fichi viola

4 fette di prosciutto crudo

2 fogli di pasta fillo

20 g di burro fuso

un cucchiaio di pinoli caramellati


Per la salsa al vino:

250 g di vino rosso

2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

  • Fate caramellare in una pentolina antiaderente, i pinoli con un cucchaio di zucchero a fuoco dolce mescolando senza fermarvi.
    I pinoli cominceranno a caramellare.
  • Quando sono ben ricoperti di caramello spegnete il gas.
  • Fate sciogliere il burro.
    Ricavate quattro quadrati dai due fogli di pasta fillo e spennellateli del burro sciolto.
  • Lavate e asciugate i fichi, praticate un croce su ciascuna e inserite i pinoli caramellati.
  • Arrotolate ogni fico un una fetta di prosciutto e poi un quadrato di pasta fillo stringendo bene.
  • Mettetele in cocottine di ceramica e fatele grigliare in forno preriscaldato a 200°C. per 7/8 minuti.
  • Preparate la salsa al vino facendo ridurre il vino con lo zucchero a fuoco lento. Spegnete quando lo sciroppo é ridotto quasi la metà.
    Servite i fiori di fico con la salsina tiepida.


Commenti dei membri:

maria_m2017
maria_m2017, 19/09/2017

E un vero spettacolo..

(0) (0) Abuse

Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Natale nella cucina regionale: le ricette del LazioNatale nella cucina regionale: le ricette del LazioI consigli di Petitchef. Al vostro Natale ci pensiamo noi...I consigli di Petitchef. Al vostro Natale ci pensiamo noi...6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerai delle ricette a tema per la festa di Halloween?
Vota