Petitchef

Crostata salata broccoli porro e philadelphia

Portata principale
5 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g broccoli lessati


400 g pasta brisée


50 g parmigiano grattugiato

80 g di taleggio

olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Accendete il forno a 180°, ventilato. Tagliate il porro a rondelle sottili e stufatelo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine, uno di acqua e un pizzicone di sale.
  • Stendete la pasta brisée direttamente su un foglio di carta da forno e foderateci la teglia, ritagliate la pasta lungo i bordi e tenete da parte i ritagli. Per meglio mimetizzare i broccoli frullato la farcia ma potete anche no farlo e procedere il resto della ricetta in modo tradizionale.
  • Nella ciotola del robot da cucina, con il blocco dei coltelli, versate i broccoli lessati e i porri stufati e sgocciolati azionate il robot a media velocità per circa un minuto.
  • Aggiungete ora i formaggi cioè la philadelphia, il taleggio e il parmigiani grattugiato azionate ancora le lame a velocità media per circa 2 minuti o fino a che il composto risulterà omogeneo.
  • Aggiustate di sale.Riempite il guscio di pasta brisée con la farcia, e decorate con delle strisce di pasta brisée come per una crostata.
  • Infornate per circa 40 minuti, controllate il fondo della torta prima di sfornarla, sollevandone un pezzetto aiutandovi con la carta da forno.

Foto

Crostata salata broccoli porro e philadelphia, foto 1
Crostata salata broccoli porro e philadelphia, foto 2

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