Petitchef

Confettura di fichi e zenzero

Altro
8 porzioni
20 min
1 ora
media
311 Kcal
Una confettura che piacerà a tutta la famiglia. Scoprite cosa vi serve per prepararla!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
1 kg di fichi

450 gr di zucchero di canna

2 cucchiai di succo di limone

1 cucchiaino di zenzero (ottima la radice ma va benissimo anche quello in polvere)

Preparazione

  • Lavare i fichi molto delicatamente,asciugarli e tagliarli a pezzettini (tenere anche la pelle).
  • Poi metterli in una capiente padella preferibilmente antiaderente e unire lo zucchero ,il limone e lo zenzero. Quindi iniziare la cottura mescolando spesso.
  • Verso metà cottura, frullare con un minipimer il composto (non frullate troppo. Se vi piace sentire i pezzi potete anche evitare di frullare).
  • Rimettere sul fuoco e far cuocere il tutto per circa 40-45 minuti ( comunque si vede a occhio quando è pronta risulterà densa e gelatinosa)
  • A questo punto se vi serve subito, come nel mio caso, utilizzatela per condire torte o simili. Altrimenti riempire i vasetti precedentemente sterilizzati, tapparli e sterilizzarli in acqua bollente per un'altra mezz'ora.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (186g)
Calorie: 311Kcal
  • Carboidrati: 73.2g
  • Lipidi: 0.4g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 1.7g
  • Fibre: 3g
  • Zucchero: 71.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 18
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

CONFETTURA DI FICHI E ZENZERO, foto 1
CONFETTURA DI FICHI E ZENZERO, foto 2

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