Crepes ripiene di porri e salsicce, questione di giochi

Ingredienti

• 100 g di farina
• 2 uova
• 150 ml di latte
• un pizzico di sale
• Per il ripieno
• 7 porri
• 350 g di salsiccia
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale
• besciamella
• 7 cuccchiai di parmigiano
• qualche fiocchetto di burro