Torta di pane con salsiccia e porri

Ingredienti

Per la pasta :

• 500 g farina (0)
• 12 g lievito di birra fresco
• 2 cucchiai d'olio e.v.o.
• Sale
• 300 ml acqua tiepida

Per la farcitura :

• 2 grossi porri
• 400 g salsiccia (io l'ho usata di maiale)
• Un bicchiere di vino bianco secco
• Una manciata di prezzemolo fresco
• Sale
• Pepe
• Olio e.v.o.