Crema di finocchio, patate e formaggio fresco

Ingredienti

• 1 finocchio
• 2 patate medie
• 600 ml di brodo di pollo
• 20 g di burr
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 100 g di formaggio fresco
• 1 cucchiaio abbondante di erba cipollina tritata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di parmigiano
• sale
• pepe