Purè di patate e finocchi

Name: Purè di patate e finocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 finocchi; 500 g di patate adatte al purè; 50 g di burro; 1 dl di latte; parmiggiano grattugiato; un pizzico di noce moscata; sale

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4 porzioni

15 min

38 min

facile

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Ingredienti

3 finocchi
500 g di patate adatte al purè
50 g di burro
1 dl di latte
parmiggiano grattugiato
un pizzico di noce moscata
sale

Costo stimato: 3.52€ (0.88€/Porzioni)

Preparazione

Togliere ai finocchi le foglie più dure ed esterne e tagliarli a piccoli spicchi e lavarli.
Portare a bollore abbondante acqua salata e gettarvi gli spicchietti per 10 minuti circa.
Cuocete le patate in una pentola piena di acqua bollente e leggermente salata fino a quando saranno tenere, circa 25 minuti.
Fatele intiepidire e riducetele in purea usando lo strumento di vostra scelta.
Incorporate alle patate il latte, i finocchi a pezzetti e il burro aggiungete la noce moscata e, volendo per ultimo, il formaggio grattugiato.
Mescolate energicamente su fuoco bassissimo per 2 o 3 minuti e servite subito.

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