Purè di patate e finocchi

Name: Purè di patate e finocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 finocchi; 500 g di patate adatte al purè; 50 g di burro; 1 dl di latte; parmiggiano grattugiato; un pizzico di noce moscata; sale

Portata principale

facile

53 min

289 Kcal

Ingredienti

3 finocchi
500 g di patate adatte al purè
50 g di burro
1 dl di latte
parmiggiano grattugiato
un pizzico di noce moscata
sale

Costo stimato: 2.82€ (0.71€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura38 min

Togliere ai finocchi le foglie più dure ed esterne e tagliarli a piccoli spicchi e lavarli.
Portare a bollore abbondante acqua salata e gettarvi gli spicchietti per 10 minuti circa.
Cuocete le patate in una pentola piena di acqua bollente e leggermente salata fino a quando saranno tenere, circa 25 minuti.
Fatele intiepidire e riducetele in purea usando lo strumento di vostra scelta.
Incorporate alle patate il latte, i finocchi a pezzetti e il burro aggiungete la noce moscata e, volendo per ultimo, il formaggio grattugiato.
Mescolate energicamente su fuoco bassissimo per 2 o 3 minuti e servite subito.