Finocchi alla crema di porri

Name: Finocchi alla crema di porri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 finocchi; 1 porro; 2 cucchiai di olio evo; 1 cucchiaio raso di farina; 200 ml di latte; sale e pepe; grana grattugiato; 260 kCal per porzione

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facile

35 min

Ingredienti

2 finocchi
1 porro
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio raso di farina
200 ml di latte
sale e pepe
grana grattugiato
260 kCal per porzione

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Pulite i finocchi, tagliati in quattro e cucinare in acqua salato per 10 minuti.
Una volta scolato li ho tagliati a bande ampie un dito e mettere di parte.
In una pentola riscaldate l'olio, collegato i porri finemente influiti e lasciato stancare per 5 minuti.
Salato e pepato, in seguito aggiunto la farina vagliata, mescolato rapidamente e collegato a filo il latte, cercando di evitare la formazione di grumi.
Lasciate cucinare a fiamma molto bassa, mescolando sempre, a che la salsa ha iniziato ad ispessirsi.
Mettere i finocchi in un piatto di forno appena unto, i descosparsi con la salsa di porri.
Aggiunto di grana grattugiato il tutto in forno a 200° a che si è formata invitando crosticina.

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