Gateau di patate e formaggio comté

Name: Gateau di patate e formaggio comté
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 8 patate di media grandezza; 100 g di formaggio Comté; 100 g di ricotta; 30 g di pancetta dolce a cubetti; una manciata di pan grattato; burro q.b.; sale q.b.

Portata principale

media

50 min

Per un contorno sfizioso o un'unica portata questo tortino di patate e formaggio rende appetitoso e goloso il vostro pranzo. Ideale anche per un pic-nic:-)

Ingredienti

8 patate di media grandezza
100 g di formaggio Comté
100 g di ricotta
30 g di pancetta dolce a cubetti
una manciata di pan grattato
burro q.b.
sale q.b.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Prendete una casseruola dai bordi alti e fate bollire acqua e sale. Una volta portata in ebollizione inserite le patate lavate ma non sbucciate e fate bollire per venti minuti
Una volta bollite le patate scolatele e lasciatele raffreddare.
Tagliate il formaggio Comtè metà a fettine e metà a cubetti.
Pelate le patate e tagliatele a fettine.
Prendete una teglia da forno o una vaschetta di alluminio, imburratela anche sui bordi e cospargetela di pan grattato (circa una manciata).
Accendete il forno a 180 .
Foderate il fondo dello stampo con uno strato di patate, poi con le fettine di Comtè. Aggiungete qualche tocchetto di ricotta e i cubetti di pancetta. Poi coprite con un altro strato di patate e continuate a fare gli altri strati come detto sopra.
L'ultimo strato deve essere composto da patate a fette qualche cubetto di pancetta, e cubetti di Comté.
Aggiungete qualche fiocchetto di burro per ammorbidire e infornate a forno caldo 180 per 20 minuti circa.

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