Petitchef

Bastoncini di pollo croccanti con salsa agrodolce

Portata principale
4 porzioni
12 ore
65 min
facile
Pollo croccante con salsa che assomiglia vagamente come ketchup.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Di petto di pollo croccanti:

4 petti di pollo

4 cucchiai di yogurt

-1 cucchiaino raso di curry

qualche goccia di succo di limone

100 g di corn flakes sbriciolati

40 g di semi di sesamo

40 g di pan grattato.

poche gocce d'olio di semi


Salsa agrodolce:

1 cucchiaio colmo di maizena

125 ml di aceto bianco

250 ml d'acqua

125 g di zucchero

60 ml di passata di pomodoro

1 cucchiaino di brodo granulare di pollo

Preparazione

  • Di petto di pollo croccanti:
    Far marinare in frigo per circa 12 ore 4 petti di pollo tagliati a striscioline sottili e lunghe con 4 cucchiai di yogurt e 1 cucchiaino raso di curry, più qualche goccia di succo di limone.Impanarli poi in una miscela di 100 g di corn flakes sbriciolati, 40 g di semi di sesamo, 40 g di pan grattato.
  • Disporli su una placca rivestita di carta forno, senza sovrapporli, spruzzarli con poche gocce d'olio di semi, usare uno spry, e infornarli per 25 minuti a 180°/ 200°, fino a doratura.
  • Salsa agrodolce:
    Per la salsa, amalgamare 1 cucchiaio colmo di maizena con 125 ml di aceto bianco, in un pentolino, facendo attenzione a non formare grumi, aggiungendo 250 ml d'acqua, 125 g di zucchero, 60 ml di passata di pomodoro e 1 cucchiaino di brodo granulare di pollo.
  • Portare a ebollizione e cuocerla a fuoco medio finché non si addensa, ci vorranno circa 40 minuti.
  • Servire il pollo con la salsa a parte, in una scodella.





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