Polpetti in agrodolce

Ingredienti

• 650 g moscardini
• 1/2 cipolla rossa
• 1 spicchio di aglio
• 1 foglia di alloro
• 80 ml aceto di vino bianco
• 20 g zucchero semolato
• 2 o 3 cucchiai di salsa di soia
• sale
• olio e.v.o.