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Ingredienti: Ingredienti: 1 Maialino sardo Mirto Sale

Ingredienti: 1) per brodo : 1 carota 1-2 gambo di sedano 1 cipolla 1 peperone 2-3 pomodori un osso da brodo olio di oliva prezzemolo o levistico succo di un...

Ingredienti: 400 g macinato di manzo circa un uovo aglio e prezzemolo tritati finemente latte parmigiano grattugiato pangrattatto delle foglie di cavolo verza...

Ingredienti: 250 g di tagliatelle all'uovo 2 porri grandi 3 dl di brodo vegetale 120 g di guanciale in un pezzo solo olio 1 ciuffetto di salvia sale pepe

Ingredienti: capretto a pezzi vino bianco olio evo cipolla aromi vari acqua aceto sale peperoncino piccante patate fritte peperoni a listarelle fritti olive nere

Ingredienti: 4 fusi di pollo brodo vegetale per la cottura 1/2 cipolla funghi champignon 50 ml circa di panna da cucina olio e sale

Ingredienti: 150 g riso Carnaroli 100 g castagne lesse e private di buccia e pellicina 25 g cipolla bionda 1/2 l brodo di carne 15 stimmi di zafferano burro...

Ingredienti: per il purea di patate: 1 kg di patate 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 rametto di timo 50 g di burro 1 bicchiere di latte 50 g di grana...

Ingredienti: 500 g di pennette 350 g di minestra nera già pulita 150 g di lardo a cubetti 150 g di pancetta a cubetti olio e.v. di oliva 50 g di pecorino...

Ingredienti: 15 cuori di carciofo 1/2 scamorza 400 ml besciamella 50 gr parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio prezzemolo 3 cucchiai olio 250 gr lasagne fresche

Ingredienti: mezza cipolla 3 peperoni di piccole dimensioni 1 barattolo di polpa fine di pomodoro 1 petto di pollo intero 2 cucchiaini di pasta Madras...

Ingredienti: 400 g di riso 300 g di farina di grano duro sale 2 litri circa di brodo , oppure acqua ragù per condire oppure salsiccia con un pò di olio Evo...

Ingredienti: 200 g di riso 8 mazzancolle 1 cipolla 5 g di zafferano 10 g di prezzemolo 2 zucchine 1 Patata Olio Sale Vino bianco

Ingredienti: 1 cipolla olio 125 g di pancetta dolce 1 lattina di fagioli borlotti 300-350 ml di passata di pomodoro sale zucchero 4 cucchiai di pangrattato 6...

Ingredienti: 1 kg di porchetta di vitella ( circa 8 fette ) 1 kg di patate Olio extra vergine Rosmarino Vino bianco secco Sale e pepe Farina

Ingredienti: 500 di lasagne ( per me le emiliane Barilla ) 300 g di salsicce 6 zucchine 10 fiori di zucca 400 g di stracciatella di bufala 500 ml di besciamella...

Ingredienti: 400 gr di pasta possibilmente fresca (io ho usato le casarecce secondo me perfette per questo piatto) 3 zucchine di media grandezza 200 gr di...

Ingredienti: 370 gr di pasta (preferibilmente corta e che trattenga il condimento) 1 cipolla bionda 1 radicchio rosso di piccole dimensioni 4 cucchiai di olio...

Ingredienti: 30 gr ceci secchi 30 gr lenticchie secche 30 gr fagioli rossi (ma, se li trovate, quelli “dall’occhio” sono i migliori) 40 gr orzo 40 gr farro 500...

Ingredienti: 8 gamberi interi 8 funghi di muschio in scatola 50 g di germogli di bambù lessati 800 ml di brodo di pollo (con ossa) 1 cucchiaio di preparato (per...

Ingredienti: 2 petti d'anatra 3 mele smith Sale affumicato Mezzo bicchiere cointreau 3 cucchiai zucchero di canna

Ingredienti: 4 orate, 12 gamberoni, 8 fette di speck, 1 rametto di rosmarino, 2 bicchieri di vino bianco, q.b olio e sale

Ingredienti: 400 g spaghetti di buona qualità tipo gragnano 600 g vongole 100 g bottarga 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra...

Ingredienti: riso Carnaroli, 8 manciate una cipolla bianca guanciale a fette semi-spesse, 100 g mirtilli, 80 g burro, 30 g un lime un litro di brodo vegetale pepe