Petitchef

Lasagne al pesto e ricotta di pecora

Portata principale
6 porzioni
30 min
40 min
media

Ingredienti

6

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

Preparazione

  • Lessare le sfoglie, raffreddarle con acqua fredda e disporle su dei canovacci.
    Preparare la besciamella: fare scaldare il latte; in un altro pentolino mettere la farina e il burro ed amalgamare, quando il latte è ben caldo, aggiungerlo al composto di burro e farina, regolare di sale e fare addensare sempre girando con una frusta a mano per evitare grumi. Quando è pronta aggiungere una grattatina di noce moscata.
    Mischiare il pesto con la ricotta.
    Comporre la lasagna: imburrare una pirofila, ed iniziare a fare gli strati, mettere la pasta, e disporvi sopra il pesto, poi la besciamella, un pò di gherigli di noci, ed infine una spolverata di parmiggiano, ancora pasta, e proseguire fino alla fine degli ingredienti.
    Mettere in forno caldo a 200°C per circa 40 minuti, tenendo coperto con carta argentata per i primi 30 minuti.

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Domande:




Commenti dei membri:

lallalalla, 29/01/2015

Una combinazione di ingredienti a dir poco SQUISITAAAAA!

(0) (0) Abuso
06/03/2013

Sarà squisita...la farò venerdì ai miei ospiti.....grazie per l'idea.....

(0) (0) Abuso
30/08/2011

Complimenti bellissima idea una novita' :)

(0) (0) Abuso
30/08/2011

Nino da Castelvetrano.30.8.11
L'abbinamento PESTO-RICOTTA è veramente delizioso.
Consiglio a chi mi legge,di provare almeno una volta.
Arrivederci alla prossima.

(0) (0) Abuso

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