Insalata di lenticchie e rape rosse

Name: Insalata di lenticchie e rape rosse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di lenticchie verdi; 100 gr di rape rosse già cotte; 1 cucchiaio di aceto balsamico; 60 gr di formaggio Feta; Olio sale e rucola

Portata principale

media

45 min

241 Kcal

insalta tipida di lenticchie, rape rosse e pecorino romano

Ingredienti

200 gr di lenticchie verdi
100 gr di rape rosse già cotte
1 cucchiaio di aceto balsamico
60 gr di formaggio Feta
Olio sale e rucola

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Cuocere le lenticchie come indicato sulla confezione.
Tagliare le rape rosse a cubetti e mescolarle alle lenticchie.
Preparare una salsa mescolando aceto balsamico e olio.
Condire le lenticchie con la salsa, disporle su alcune foglie di rucola, aggiungere la feta sbriciolata. Servire tiepida.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 241Kcal

Carboidrati: 24.1g
Lipidi: 7.5g
Grassi saturi: 4.2g
Proteine: 15g
Fibre: 7.3g
Zucchero: 7.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (338g)

Senza glutine

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

MMonica71

Domande

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Commenti

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anonymous

13/03/2015

Veramente ottima!!!

Ho cucinato questa ricetta

anonymous

29/10/2012

Con il pecorino e' sicuramente megliooo!!!!