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Ingredienti: 1 cappone disossato nostrano 250 gr di petto di pollo bio 100 g di pane raffermo 50 ml di latte bio 4 mele renette bio 200 g di castagne intere...

Ingredienti: 240 gr di ottimo seitan fresco (della Compagnia Italiana Alimenti biologici) Farina 00 (macinata a pietra bio q.b.) Il succo fresco di un piccolo...

Ingredienti: (Per 4 persone) Per la pasta: 300 gr di farina di kamut, più quella per la spianatoia 3 uova 100 gr di spinaci lessati, tritati sale q.b. Per il...

Ingredienti: pasta per lasagne melanzane mozzarella basilico pomodori formaggio grattugiato sale, olio

Ingredienti: 180 gr di riso integrale misto 150 gr di calamari già puliti 60 gr di piselli 1 manciata di olive nere 1/2 cipolla Sale, olio e prezzemolo

Ingredienti: 1h di radicchio, 80 gr. di salsiccia, 20 gr. di pangrattato, pepe, cannella e sale, 500 gr. di polpa di maiale in un'unica fetta, oppure tagliata a...

Ingredienti: 300 g di pasta secca per lasagne 300 g di spinaci lessati 500 g di besciamella 50 g di parmigiano reggiano 200 g di gorgonzola 50 g di burro 1...

Ingredienti: 40 g di lievito di birra 600 g di farina più il necessario per la spianatoia 4 cucchiai di olio extravergine 2 pizzichi di sale 2 bustine di...

Ingredienti: pasta fresca sottile (già fatta!!!) 2 radicchi di Treviso tardivi belli grossi 1 cipolla piccola sale q.b. 1 litro di besciamella ca. 100 gr. di...

Ingredienti: 6 fette di petto di pollo 3 patate 100 g pancetta o bacon burro panna da cucina erba cipollina

Ingredienti: 280 gr di riso carnaroli extra una coda di rospo piccola con l’osso centrale (circa 400 gr) 1 piccolo scalogno tritato finemente -150 gr di...

Ingredienti: 180 g di riso carnaroli 150 g di foglie giovanni di tarassaco 100 g di piselli novelli 1/4 bicchiere di vino bianco 1 cipolotto 2 cucchiai di olio...

Ingredienti: 1 trancio di salmone di 1 kg , 80 g di piselli , 100 g di fave sgranate , , 200 g di carote , 350 g di filetti di orata , 200 g di panna , 1...

Ingredienti: -100 g di pane raffermo , 1 albume d'uovo , grana grattugiata , 300 g di zucca , una patata , 80 g di castagne sbollentate e spellate , 100 g circa...

Ingredienti: per 4 persone: Mezze penne 400 gr Passata di pomodoro 750 gr uova 3 pancetta affumicata 2 vaschette di quelle pronte o 70 gr al taglio Cipolla 1...

Ingredienti: 500 ml di latte 200 ml di panna da montare 120 ml di zucchero 30 ml di fecola di patate 30 gr di cioccolato fondente 4 tuorli 2 arance 5 fogli di...

Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 4 fettine di prosciutto cotto 4 sottilette emmenthal IN.AL.PI Olio extra vergine di oliva Un cucchiaio di succo di...

Ingredienti: 4 pugni di risoluvertin (luppolo selvatico) brodo vegetale 1 noce di burro

Ingredienti: 4 cosce di pollo 400 g pomodori pelati 150 g cioccolato fondente del Venezuela 3 arance (succo e scorza) 4 scalogni banana 2 spicchi d'aglio 3...

Ingredienti: fagioli cannellini già lessati (in vetro) 350 g; funghi champignons freschi 500 g; orecchiette o conchigliette 400 g; funghi porcini secchi 1...

Ingredienti: circa 5 pugni di riso per risotti 1 peperone rosso grande o due piccoli un cucchiaio di misto per soffritto uno noce di burro 1/2 l di brodo...

Ingredienti: 1 Kg di baccalà dissalato e ammollato per 2 o tre giorni 400 g di latte a lunga conservazione 200 g di latte fresco 20 g di pangrattato 2 mazzetti...

Ingredienti: 500 g Carpaccio di manzo 100 g Rucola 200 g Funghi freschi 20 g Olio extravergine d' oliva 1 Spicchio d' aglio Sale e pepe

Ingredienti: per la pasta: 2 uova 200 g farina acqua sale per il ripieno: 50 g mollica di pane 50 ml panna 1 albume 150 g polpa di granchio sale 1 cucchiaio di...