Petitchef

Linguine con salmone, pesto di rucola e mandorle

Portata principale
4 porzioni
10 min
20 min
facile
502 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Ingredienti per 4 persone:

300 g di linguine

100 grammi di salmone affumicato

una manciata di mandorle slivered

1 confezione di panna

1 bicchierino di cognac

100 grammi di rucola

1 spicchio d'aglio

olio extravergine di oliva

burro

sale

Preparazione

  • Per prima cosa preparate la miscela pesto in razzo robot con aglio, un pizzico di sale e un cucchiaio di cucchiaio di olio, poi galleggiare fino ad avere un bel pesto e sottile poi metterlo in un contenitore ermetico per evitare scurire troppo.
  • Nel frattempo, sminuzzare le fette di salmone, passo in padella con una noce di burro e mettete a rosolare un po ', appena iniziando a sfumo marrone con il brandy, ho evaporare l'alcol e aggiungi la panna, il sale Ho aggiunto e cuocere a fuoco lento con il coperchio per qualche minuto in modo che i sapori sono presi insieme correttamente.
  • Nella stessa padella, preparare la salsa di salmone aggiungere il pesto e la metà delle mandorle, le linguine al dente e spadello brevemente a fuoco medio, poi cospargere ogni impiatto servire e con altri mandorle.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (171g)
Calorie: 502Kcal
  • Carboidrati: 49.8g
  • Lipidi: 19.5g
  • Grassi saturi: 6.4g
  • Proteine: 21g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 3.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

Domande:






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