Lasagne d'autunno

Name: Lasagne d'autunno
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 CONF.SFOFLIA PER LASAGNE FRESCA; 500 GR. DI ZUCCA; 300 GR. GORGONZOLA PICCANTE; 2 BUSTINE DI PINOLI; 40 GR. BURRO; 40 GR. FARINA; LATTE; NOCE MOSCATA; SALE q.b.

Portata principale

4 porzioni

media

1 ora

989 Kcal

Ingredienti

1 CONF.SFOFLIA PER LASAGNE FRESCA
500 GR. DI ZUCCA
300 GR. GORGONZOLA PICCANTE
2 BUSTINE DI PINOLI
40 GR. BURRO
40 GR. FARINA
LATTE
NOCE MOSCATA
SALE q.b.

Costo stimato: 21.82€ (5.46€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura25 min

SBUCCIATE LA ZUCCA TAGLIATELA A TOCCHETTI E FATELA APPASSIRE IN FORNO CALDO 20 MINUTI.
INTANTO FATE SALTARE I PINOLI IN UNA PADELLA ANTIADERENTE SENZA CONDIMENTO FINCHè NON SARANNO UN PO' TOSTATI.
TAGLIATE IL GORGONZOLA A DADINI.
PREPARATE LA BESCIAMELLA FACENDO SOBBOLLIRE IL LATTE CON UN PIZZICO DI SALE E NOCE MOSCATA A PARTE FATE SCIOGLIERE IL BURRO A CUI UNIRETE LA FARINA MESCOLANDO ENERGICAMENTE PER EVITARE LA FORMAZIONE DI GRUMI, UNITELI AL LATTE MESCOLANDO BENE E LASCIATE RIPOSARE A FUOCO SPENTO.
UNA VOLTA COTTA LA ZUCCA RIDUCETELA A CUBETTINI ED INIZIATE A COMPORRE LA LASAGNA COSPARGETE UN PO'DI BESCIAMELLA SUL FONDO DI UNA PIROFILA DA FORNO E A STRATI PRIMA LA SFOGLIA POI LA BESCIAMELLA POI UN PO' DI CUBETTI DI ZUCCA, UN PO' DI GORGONZOLA E PINOLI VIA VIA COSì OGNI STRATO FINO AD ESAURIMENTO DEGLI INGREDIENTI, INFINE UNA SPOLVERATA DI GRANA METTO IN FORNO A 180 PER 25 MINUTI, FINO A GRATINATURA DELLA SUPERFICIE.BUON APPETITO!