Pollo e peperoni all'orientale

Name: Pollo e peperoni all'orientale
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di petto di pollo; 1 albume d'uovo; 1 peperone rosso; 1 peperone verde; salsa di soia dolce; 1 cipolla bianca; 2 cucchiai di maizena; sale, olio

Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

600 g di petto di pollo
1 albume d'uovo
1 peperone rosso
1 peperone verde
salsa di soia dolce
1 cipolla bianca
2 cucchiai di maizena
sale, olio

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

In una ciotolina mescolate due cucchiai di maizena con il bianco d'uovo. Tagliate il petto di pollo a dadini di 4cm di lato, asciugateli e metteteli nella ciotola , mescolate tutto facendo in modo che tutti i bocconcini di pollo siano coperti di impasto.
Lavate e asciugate le verdure. Tagliate i peperoni e la cipolla in tocchetti di ugual dimensione.Nel wok mettete 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate appassire la cipolla per circa 3 minuti, aggiungete i peperoni e fate cuocere per circa 15 minuti mescolando ogni tanto.
In un 'altra padellina dai bordi alti mettete 2 cucchiai di olio e fate cuocere i bocconcini di pollo per circa 7-8 minuti, fin quando non vedete che inziano a dorare.
A questo punto buttate i bocconcini di pollo nel wok con le verdure, aggiungete 4 cucchiai di soia dolce e cuocete per 5 minuti mescolando per bene.
Servite il pollo e peperoni con di fianco un bicchierino di salsa di soia, così che chi vuole può aggiungere altra soia sul pollo.