Arrosto di maiale all'ananas

Ingredienti

• 800 g di lonza di maiale
• 1 ananas medio
• sale
• pepe
• 3 – 4 chiodi di garofano
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaino di maizena
• burro

Preparazione

• Steccate la lonza con i chiodi di garofano, salatela e ponetela sul fondo della pentola a pressione con il burro fuso.
• Fate rosolare la carne a fuoco vivo, pepate, spruzzate di vino bianco e coprite.
• Portate a pressione e fate cuocere per 15 minuti. Togliete la carne, fatela raffreddare e affettatela.
• Nel fondo di cottura fate sciogliere un cucchiaino di maizena, aggiungete l’ananas a cubetti e fate bollire a pentola scoperta per pochi minuti.
• Preparate il vassoio con le fette di maiale, l’ananas e scaldate nel microonde prima di servire.

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