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Ingredienti: 1 mazzo di cime di rapa 300 g di cavatelli freschi 2 acciughe 1 sott'olio cipolla 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di olio evo sale pepe...

Ingredienti: 9 uova freschissime 4 ciuffi di radicchio precoce 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 200 g di panna fresca 30 g di burro zucchero 1 dl di...

Ingredienti: 600 g di farina 300 g di salsiccia fresca 300 g di fagioli cannellini secchi Olio Cipolla Aglio Peperoncio Sedano Sale

Ingredienti: 1kg di zucca sbucciata e tagliata a pezzi 1 cucchiaio di pasta di curry rosso 1 litro di brodo di pollo o vegetale 375 ml di latte di cocco 1...

Ingredienti: Pita Agnello (coscia o spalla) Salsa di pomodoro Yogurt

Ingredienti: Financiers al pistacchio e pesca: 2 albumi 60 g di zucchero 25 g di pistacchi ridotti in polvere 25 g di farina 35 g di burro 1 pesca

Ingredienti: 500 gr. di Fideuà 1 peperone verde 1 peperone rosso 2 cipolle 500 gr. di carne macinata 8 (10) parti di carne Olio, lievito e brodo

Ingredienti: 1kg di vongole 500gr di spaghetti 2 acciughe marinato 20 olive verdi in salamoia giganti Un'impugnatura abbondante di nocciole scivolate 2 zone...

Ingredienti: 4 cosce di Muta disossate (tenete da parte le ossa) 1/2 Verza 2 funghi porcini 2 carote timo 1 costa di sedano 1 hg di guanciale 2 scalogni Demi...

Ingredienti: 400 / 450 g di patate 300 g di petto di polloolio extra vergine olivasale pepeerbe aromatiche : rosmarino salvia timo origano Trittare le erbe...

Ingredienti: 1 galletto ruspante 150 g di pancetta a dadiniolio evo 30 g di burro 1/2 bicchiere di brandy 1 litro di vino rosso ( consigliato il Borgogna) 1...

Ingredienti: Un pezzo di cuore di manzo di circa 400 g Olio EVO Aceto Balsamico di Modena Sale

Ingredienti: 500 gr di acciughe Una tazza di farina di grano Una tazza d?acqua gelata Alcuni cubetti di ghiaccio Olio di semi di arachide Sale

Ingredienti: 2 nodini di maiale di circa 150 ? 200 gr l?uno Due rametti di rosmarino 5 foglie di alloro Un ciuffo di salvia 6 grani di pepe 4 chiodi fi...

Ingredienti: 2 tranci di pesce spada fresco Mezzo cucchiaino di buon curry mezzo cucchiaino di erbe di Provenza sale Olio extra vergine di oliva

Ingredienti: 1 cucchiaio di semi di senape 2 carote Un cucchiaio di capperi sotto sale risciacquati 2 ramoscelli di rosmarino fresco. 1 bicchiere di un buon...

Ingredienti: 1 trota salmonata di circa 800 gr 1 manciata di mirtilli freschi 4 fettine di lime mezzo bicchiere di madeira sale & pepe Olio extra vergine di oliva

Ingredienti: 2 filetti di pesce persico (o uno grande) Alcune foglie di lime Alcuni ramoscelli di Aneto Sale grosso Un bicchierino di marsala Olio extra...

Ingredienti: 200 g di crosetti 300 gr di calamari novelli 250 gr di pomodori pachino o pomodorini ciliegini Un mazzo di ottimo basilico di Pra Uno spicchio...

Ingredienti: coscette di pollo burro fuso 4 cucchiai senape di Digione 4 cucchiai succo di limone 2 cucchiai zucchero 1 cucchiaino paprica 1 cucchiaino semi di...

Ingredienti: 200 gr di cicerchie secche 150 grammi di pasta mista 1 gambo di sedano cipolla rossa q.b. salvia q.b. aghi di rosmarino q.b. olio extravergine di...

Ingredienti: 200 g di riso rosso selvaggio 1 cipolla rossa 2 zucchine 2 carote 1/2 peperone giallo 40 g di olive nere snocciolate 20 g di capperi sott’aceto...

Ingredienti: 1000 g melanzane 700 g peperoni grandi 700 g cipolla 1000 g pomodori maturi o polpa di pomodoro 3 coste sedano 150 g olive verdi denocciolate 1...

Ingredienti: 500 g di farina 00 circa 300 g di acqua tiepida 20 g di lievito di birra un cucchiaino di malto d'orzo