Coniglio con semi di senape, capperi, carote e rosmarino

Ingredienti

• 1 cucchiaio di semi di senape
• 2 carote
• Un cucchiaio di capperi sotto sale risciacquati
• 2 ramoscelli di rosmarino fresco.
• 1 bicchiere di un buon vino bianco (io ho usato un particolare pigato il braie di durin)
• Olio extra vergine di oliva
• Sale & pepe
• 1 spicchio d?aglio con la camicia