Il mio libro di ricette
Il mio account

Il mio account
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menu del giorno
  Ricevi il menu del giornoInvia il menu del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Seguici sui Social!
  TikTokYoutubeFacebookInstagramPinterest
Ricette facili
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Cena vegetariana
  18 idee per stupire gli ospiti
  Torte salate vegetariane
  Tante ricette da provare assolutamente
  Crocchette di broccoli al forno
  Ideali per questo periodo!
Tutto per l'aperitivo!
- Aperitivo fai da te
  Drink e stuzzichini abbinati per voi!
  Aperitivi con la pasta sfoglia
  Le ricette irresistibili scelte per te!
  Finger food: 10 idee da provare subito
  Da gustare con le mani!
  Come preparare i blinis
  Tante sfiziose idee da provare!
Cosa preparare a cena?
- 8 ricette veloci e gustose
  Scopri cosa potresti preparare stasera!
  Ricette facili e sfiziose con il pollo
  Tante ricette economiche per cena
  Ricette Fast Food
  Una cena stile fast food a casa tua!

Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro

Tranci di cuore con aceto balsamico e olio EVO

Name: Tranci di cuore con aceto balsamico e olio evo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Un pezzo di cuore di manzo di circa 400 g; Olio EVO; Aceto Balsamico di Modena; Sale

Ecco quindi la ricetta per preparare questi ottimi tranci di cuore di manzo con aceto balsamico e olio extra vergine (per chi non lo sapesse EVO significa proprio Extra Vergine di Oliva)

Portata principale

2 porzioni

5 min

10 min

facile

Tranci di cuore con aceto balsamico e olio EVO

vota adesso
1

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

Un pezzo di cuore di manzo di circa 400 g
Olio EVO
Aceto Balsamico di Modena
Sale

Preparazione

Tagliare a tranci il pezzo di cuore
Mettere sul foco la piastra di ghisa e quando è bella calda (ma bella calda) sistemare sopra i tranci di cuore (la temperatura alta è importante per far avvenire le reazioni di Maillard).
Cuocere per alcuni minuti poi girare i pezzi di cuore, salare e far cuocere per cinque minuti girandoli ancora una volta
Terminata la cottura sistemare i tranci al centro del piatto
Versare quindi un filo di aceto balsami e uno di olio tutto in torno
Gustare il cuore quindi tagliandolo e passandolo sull?emulsione aceto balsamico / olio che sta intorno.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta