Spaghetti con vongole, nocciole e olive verdi

Name: Spaghetti con vongole, nocciole e olive verdi
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1kg di vongole; 500gr di spaghetti; 2 acciughe marinato; 20 olive verdi in salamoia giganti; Un'impugnatura abbondante di nocciole scivolate; 2 zone d'aglio; 1 abbagliamento di peperoncino fresco non secco; Olio; Prezzemolo fresco; Pomodorino

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1 h 10 m

Una vera delizia, un piatto autentico

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura20 min

Prendere le vongole, risciacquarle,
Scivolare la metà delle vongole e lasciare il guscio
Prendete una grande padella fatta saltato le paste, spruzzate la base della padella con olio, l'abbagliamento di peperoncino, i filetti d'acciuga sottosale, lasciate così, senza accendere il fuoco.
Prendete un'impugnatura o più che del noccioline, mettete nel mortaio in legno e lo battete rudemente le nocciole devono essere in mille pezzi
Mettete tutti gli ingredienti nella stufa lasciata cuocer a fuoco lentoe
Aggiungete l'acqua e tutte le vongole, mantenete il fuoco moderato il tempo di legare gli ingredienti
Fatta saltare qualche minuto i spaghetti, aggiungendo una spezzettata abbondante di prezzemolo fresco.

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