Spaghetti con vongole, nocciole e olive verdi

Ingredienti

• 1kg di vongole
• 500gr di spaghetti
• 2 acciughe marinato
• 20 olive verdi in salamoia giganti
• Un'impugnatura abbondante di nocciole scivolate
• 2 zone d'aglio
• 1 abbagliamento di peperoncino fresco non secco
• Olio
• Prezzemolo fresco
• Pomodorino

Preparazione

• Prendere le vongole, risciacquarle,
  Scivolare la metà delle vongole e lasciare il guscio
• Prendete una grande padella fatta saltato le paste, spruzzate la base della padella con olio, l'abbagliamento di peperoncino, i filetti d'acciuga sottosale, lasciate così, senza accendere il fuoco.
• Prendete un'impugnatura o più che del noccioline, mettete nel mortaio in legno e lo battete rudemente le nocciole devono essere in mille pezzi
• Mettete tutti gli ingredienti nella stufa lasciata cuocer a fuoco lentoe
• Aggiungete l'acqua e tutte le vongole, mantenete il fuoco moderato il tempo di legare gli ingredienti
• Fatta saltare qualche minuto i spaghetti, aggiungendo una spezzettata abbondante di prezzemolo fresco.

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