Pasta allo zafferano

Simbolo della cucina italiana nel mondo, la pasta è alla base di tantissimi primi piatti della tradizione. Due classici da Nord e Sud sono gli spaghetti al pomodoro e le insalate di pasta fredda, mentre, guardando alle ricette regionali, spiccano le trofie al pesto liguri, le lasagne e i ripieni in Emilia Romagna, i bucatini all'amatriciana tra Roma e dintorni, le orecchiette alle cime di rapa pugliesi e la sicilianissima pasta alla Norma.

Pasta risottata allo zafferano

Portata principale facile 35 min 582 kcal

Ingredienti: 180 gr di pennette rigate 100 gr di pancetta dolce a dadini 1 bustina di zafferano 80 gr di Philadelphia

Pasta allo zafferano con carciofi e pancetta

Portata principale media 40 min 10 min

Ingredienti: per la pasta 200 gr di farina 2 uova 2 bustine di zafferano per il condimento 1 limone 1 spicchio d'aglio 2 carciofi 50 gr di pancetta condita...

Pasta allo zafferano

Portata principale facile 40 min 538 kcal

Ingredienti: · 400 g di pasta tipo pasta paglia e fieno · 1 bustina di zafferano · 20 g di burro · 1 scalogno · 1 cucchiaino di amido di mais · 10 cl di panna...

Pasta zucchine, speck e zafferano

Portata principale facile 35 min 741 kcal

Ingredienti: 200-250 g di pasta 2 cucchiai di panna 4 cucchiai di latte 1 bustina di zafferano 100 g di speck tagliato a dadini 1 zucchina tagliata a dadini...

Pasta pancetta e zafferano

Portata principale facile 25 min 514 kcal

Ingredienti: 500 g di pasta 150 g di pancetta affumicata 100 ml di latte 1 bustina di zafferano peperoncino 20 g di burro sale parmigiano grattugiato

Pasta alle zucchine, zafferano e semi di papavero

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 180 g di sedanini rigati (o farfalle) 2 zucchine 1 spicchio d'aglio 1/4 di bicchiere di vino bianco Olio qb Sale qb Zafferano qb 150 ml di panna da...

Pasta alla crema di zucchine e zafferano

Portata principale facile 35 min 893 kcal

Ingredienti: 360 gr di pasta 3 zucchine sode 250 ml di panna 1 pizzico di zafferano brodo di pollo 30 gr di parmigiano grattugiato olio di oliva sale e pepe

Sedanini con zafferano e pasta di salame

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: 200 g di sedanini rigati 150 g di pasta di salame fresca 1 scalogno 1 bustina di zafferano olio sale 1 tazzina di vino parmiggiano grattuggiato

Pasta speciale pomodoro,zucchine e zafferano

Portata principale facile 20 min 12 min

Ingredienti: 200 grammi di trofiette (van benissimo anchetagliatelle) 1 zucchina 10 pomodorini ciliegia o salsa di pomodoro 1 bustina di zafferano ( in...

Pasta allo zafferano con ragù di salsiccia e cipolla fondente

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: per il sugo : 300 g di salsiccia fresca Una cipolla tre cucchiai di olio evo due cucchiai colmi di concentrato di pomodoro sale q.b. poca acqua Per...

Nidi di pasta in salsa allo zafferano

Portata principale facile 30 min 557 kcal

Ingredienti: 3 uova freschissime un pizzico di sale 300 gr farina (per me la farina Molini Pivetti per pasta fresca) 10 gr olio extravergine di oliva per la...

Pasta con pollo e zafferano

Portata principale media 30 min 559 kcal

Ingredienti: 400 gr pasta 4-5 fette di petto di pollo olio evo sale pepe 1/2 dado vegetale o carne parmigiano grattugiato q.b. 1 bustina di zafferano

Pasta risottata con fiori di zucchina e stimmi di zafferano

Portata principale facile 30 min 236 kcal

Ingredienti: 160 g di pasta corta (io penne di Gragnano) una decina di fiori di zucchina 5 pomodorini ciliegino un paio di spicchi d'aglio 5-6 stimmi di...

Pasta allo zafferano e cipolla

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 120 di pasta 2 cipolle olio grana una bustina di zafferano pan grattato

Pasta con asparagi, raschera e zafferano

Portata principale facile 40 min 499 kcal

Ingredienti: Per la pasta: 100 g di farna di grano duro 250 g di farina tipo 00 170 g di acqua un pizzico di sale Per il sugo: 150 g di asparagi 1 scalogno 200...

Penne pancetta, zucchine, philadelphia e zafferano

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 500 g penne 3 zucchine medie 150 g pancetta a dadini una vaschetta di Philadelphia fiori di zafferano cipolla, pepe

Gigli di kamut alla crema di melanzane e zafferano

Portata principale facile 23 min 497 kcal

Ingredienti: 1 piccola melanzana 200 g di pasta di kamut 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano grattugiato olio e.v.o.

Tagliatelle asparagi e zafferano

Portata principale facile 35 min 451 kcal

Ingredienti: 350 g di farina di semola di grano duro 800 g di asparagi 2 scalogni 2 bustine di zafferano 2-3 cucchiai di mascarpone olio extra vergine oliva...

Spaghetti ai gamberetti e zafferano

Portata principale facile 45 min 502 kcal

Ingredienti: 320 g di spaghetti di grano duro 300 g di gamberetti surgelati 1 bustina di zafferano 50 g di burro Una manciata di pistacchi al naturale Sale grosso

Penne voiello broccoli e zafferano

Portata principale facile 50 min 564 kcal

Ingredienti: 200 g di penne Voiello 1 broccolo cipolla tritata 1 cucchiaio di pinoli pan grattato 1 bustina di zafferano olio EVO

Tagliatelle allo zafferano su salsa di zucca, con cime di rapa e mandorle.

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 350 g tagliatelle allo zafferano 400 g zucca pulita 1 mazzo di cime di rapa 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 2 acciughe sotto sale 1 bicchiere di vino...

Tagliatelle allo zafferano con zucchine e acciughe

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 200 gr farina 00 mezza bustina di zafferano 2 uovaun cucchiaio di acqua un cucchiaio di olio due zucchine 5-6 acciughe o alici sottoliomezzo...

Chitarrine con crema di pecorino e zafferano

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 500g di chitarrine 80 g di pecorino Romano Dop grattugiato Zafferano (una bustina) Pepe

Tortelli ricotta e spinaci con panna e zafferano

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 250g di tortelli ricotta e spinaci freschi 150g di panna da cucina fresca (o pastoriz). 1 bustina di zafferano (se avete la fortuna di quello - in...