I pancakes senza zucchero che hanno salvato le mie colazioni
Avete presente quel momento in cui desiderate iniziare la giornata con qualcosa di buono, ma senza sensi di colpa? È esattamente così che questi pancake sono diventati i protagonisti delle mattine di tante persone: facili da preparare, veloci e morbidissimi. La parte sorprendente? Non c’è nemmeno una traccia di zucchero, eppure il gusto è talmente goloso da ricordare un vero dessert!
Realizzati con pochi ingredienti e pronti in pochi minuti, questi pancake si sono guadagnati il titolo di colazione ufficiale. Se state cercando un’alternativa sana e smart, capace però di farvi ricevere un sacco di complimenti, questa è la ricetta che fa per voi.
Pronti a mettervi ai fornelli?
Ingredienti
- 1 banana (o 2)
- 135 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (6 g o 1/2 bustina)
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 150 ml di latte
- 20 gr di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
Tappa 1
Tagliare la banana a fette. Mettere da parte.
Tappa 2
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e il sale.
Tappa 3
Aggiungere l'uovo, l'aroma di vaniglia e il latte. Mescolare nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Tappa 4
Infine, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
Tappa 5
Scaldare la padella a fuoco medio e spruzzare l'olio (o ungerla con la carta assorbente).
Tappa 6
Immergere le fette di banana nella pastella.
Tappa 7
Con un cucchiaio, togliere le fette di banana ricoperte di pastella una per una e metterle nella padella calda. Cuocere il primo lato per circa 2 minuti (controllare la cottura).
Tappa 8
Girare i pancake e cuocere per altri 2 minuti (controllare la cottura e aumentare il tempo se necessario).
Tappa 9
I pancake senza zucchero sono pronti! Per un tocco extra di dolcezza, potete aggiungere un filo di miele o sciroppo d’agave. Buona colazione!
Ora tocca a voi
Semplici, nutrienti e davvero gustosi, questi pancake alla banana senza zucchero sono l’alternativa perfetta alla colazione tradizionale. Si preparano in pochi minuti e dimostrano che mangiare sano non significa rinunciare al sapore. Provateli e sentirete la differenza!
Mirella Mendonça
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