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Pasta alle zucchine, zafferano e semi di papavero

Originariamente questo piatto aveva l'appellativo di "afrodisiaco" data la presenza dello zafferano. In ogni caso è di sicuro effetto!
Portata principale
2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Lavate le zucchine e tagliatele a julienne. Sbucciate l'aglio e mettetelo a soffriggere in una padella antiaderente insieme a 3 cucchiai d'olio, quando comincia a prendere colore aggiungere le zucchine ed il sale. Lasciate cuocere per 10 minuti poi sfumate con il vino e lasciate asciugare.
  • Mettete a cuocere la pasta e scolatela un minuto prima del tempo di cottura. Versatela nella padella insieme alle zucchine e ad un ramaiolo d'acqua, portate a cottura ed aggiungere la panna, lo zafferano ed i semi di papavero. Saltate per qualche istante e portate in tavola!


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